Noderīgi padomi

Krēmveida glazūra (krēms)

Pin
Send
Share
Send
Send


Glazūru kūka glazūra ļauj jums piešķirt svētku izskatu pat visvienkāršākajiem konditorejas izstrādājumiem. Pateicoties viņai, saldie produkti saglabā svaigumu un ilgāk iegūst specifisku garšu. No mūsu raksta jūs uzzināsit, kā padarīt glancētu glazūru kūkai, kā arī pastāstīsim dažus tā pagatavošanas noslēpumus.

Šokolādes glazūra

Mēs piedāvājam jums vienkāršu recepti, kas palīdzēs dekorēt kūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes un saldas kūkas. Glazūrai jums būs nepieciešami šie produkti:

  • Cukura pulveris - 100 grami.
  • Kakao - trīs ēdamkarotes.
  • Piens - piecas ēdamkarotes.
  • Sviests - pusotru ēdamkarotes.
  • Vanilīns - pēc garšas.

Glancētās kūkas glazūras recepte ir ļoti vienkārša:

  • Sajauciet pūdercukuru ar kakao pulveri, pievienojiet tiem siltu pienu, mīkstu sviestu un vaniļu.
  • Rūpīgi sajauciet ēdienus.

Ņemiet vērā, ka glazūra ļoti ātri izžūst, tāpēc dariet to pēc tam, kad cepšana ir gatava.

Glancēta šokolādes kūka glazūra

Mēs ceram, ka jums patiks šī oriģinālā recepte. Uz tā sagatavotā glazūra izrādās diezgan šķidra un uzreiz nesasalst. Tāpēc to var droši uzklāt uz karstiem vai aukstiem konditorejas izstrādājumiem. Turklāt apledojumu nevajag vārīt, un tā sastāvdaļas ir visvienkāršākās:

  • Ledus ūdens - četras ēdamkarotes.
  • Kartupeļu ciete - ēdamkarote (bez augšas).
  • Kakao - trīs ēdamkarotes.
  • Pulverveida cukurs - trīs ēdamkarotes.

Kūkai var pagatavot spīdīgu glazūru pēc šādas receptes:

  • Sajauciet sausos ēdienus un izsijiet tos caur sietu bļodā.
  • Pievienojiet tiem ūdeni un samaisiet.

No norādītā produktu skaita jūs varat izgatavot pārklājumu astoņām cupcakes vai vienai mazai kūkai.

Karameļu glancēts glazūra kūkai. Recepte ar foto

Jūs varat izrotāt mājās gatavotas kūkas daudzos veidos. Šoreiz mēs iesakām jums pagatavot karameļu glazūru.

  • Smalkais cukurs (granulēts) - 180 grami.
  • Silts ūdens - 150 grami.
  • Krējums - 150 grami.
  • Kukurūzas ciete - 10 grami.
  • Loksnes želatīns - pieci grami.

Kā pagatavot kūkas spīdīgu glazūru? Recepte par skaistu rotājumu lasiet zemāk:

  • Sagatavojiet visas sastāvdaļas un lieciet uz galda. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanas laikā jums nebūs laika tos atrast.
  • Mērcē želatīnu aukstā ūdenī.
  • Sajauciet aukstu krējumu ar izsijātu cieti.
  • Sildiet sausu pannu ar biezu dibenu uz plīts un ielejiet uz tā cukuru. Pagaidiet, līdz tas kļūst gaiši brūns. Ņemiet vērā, ka jūs nevarat to traucēt, bet jūs to varat kratīt tikai periodiski.
  • Viegli ielejiet siltu ūdeni karamelē un samaisiet. Kad cukurs izšķīst, pievienojiet krējumu un sajauciet pārtikas produktus ar putukrējumu.
  • Izspiediet želatīna lapu un arī nosūtiet to uz pannas.

Gatavo produktu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, bet saldētavā - apmēram mēnesi. Pirms lietošanas izstrādājumam jābūt mikroviļņu krāsnī.

Glazūra krāsošanai

Daudzi mākslas cienītāji dod priekšroku konditorejas izstrādājumu dekorēšanai ar krāsainu glazūru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka parastais šī produkta sagatavošanas veids mums nav piemērots. Mums vajadzīga blīva glazūra, kas pēc žāvēšanas nesagrūs.

Mums būs nepieciešams:

  • Viena olu baltums.
  • Cukura pulveris - 200 grami.
  • Citronu sula.

Glazūru kūka spīdīgai krāsai sagatavo šādi:

  • Vispirms atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma.
  • Izsijāt pulveri caur sietu.
  • Rūpīgi apvienojiet cukuru ar olbaltumvielām - tas jādara pakāpeniski, uzmanīgi pievienojot nelielas porcijas pulvera.
  • Ar slotiņu vai silikona lāpstiņu samaisiet produktus, līdz apledojums kļūst sniega balts.
  • Pievienojiet tam citronu sulu un samaisiet ēdienu vēl dažas minūtes.
  • Lai iegūtu vēlamo krāsu, izmantojiet pārtikas krāsvielas - sajauciet tās ar nelielu daudzumu glazūras un pārejiet pie dizaina.

Lai produkts neizžūtu pirms termiņa, tas jāpārklāj ar salīmējošu plēvi. Zīmēšanai izmantojiet konditorejas maisiņu, pergamenta maisiņu vai failu.

Olbaltumvielu glazūra

Šis produkts ir ideāls Lieldienu kūku, cepumu un smalkmaizīšu rotājums. Tomēr to bieži izmanto mājās gatavotu kūku dekorēšanai, dažreiz piešķirot apledojumam vēlamo krāsu.

Mums būs nepieciešami šādi produkti:

  • Olu balts - viens.
  • Cukurs - puse glāzes.
  • Ūdens ir puse glāzes.

Glazūras olbaltumvielu kūka glazūru sagatavo šādā veidā:

  • Katliņā ielej ūdeni un sajauc to ar cukuru.
  • Uz lēnas uguns vāra sīrupu, nepārtraukti maisot.
  • Pēc kāda laika palieliniet siltumu, lai iztvaikotu lieko ūdeni.
  • Sakuliet vienu olbaltumvielu un uzmanīgi ielejiet to atdzesētajā biezajā sīrupā. Ja nepieciešams, palieliniet ēdiena daudzumu divās vai trīs reizes.

Krēmveida glazūra

Vēl viena vienkārša recepte saldu dekorēšanai mājās gatavotām kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Sastāvdaļu sarakstu varat redzēt šeit:

  • Sviests - četras ēdamkarotes.
  • Cukurs - viena glāze.
  • Krējums - 150 ml.
  • Vaniļa
  • Sāls

Kā tiek sagatavota spīdīga kūka glazūra? Mēs iesakām jums šo recepti:

  • Ielieciet eļļu nelipīgā pannā vai citā pannā ar biezu dibenu.
  • Kad sviests ir izkusis, pievienojiet tam cukuru un, maisot ēdienu ar koka lāpstiņu, vāriet piecas minūtes.
  • Ielejiet krējumu katliņā un, maisot ar slotiņu, vēl desmit minūtes vāra apledojumu.
  • Atdzesējiet produktu, atceroties nepārtraukti maisīt, un pēc tam pievienojiet nedaudz vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukura.

Atdzesēts produkts ir biezāks nekā tas bija, kad tas bija karsts.

Apledojums “Četras karotes”

Šo recepti labi atceras, jo tai vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas:

Lai pagatavotu glazūru, jums ir nepieciešams tikai:

  • Sasmalcina kakao ar cukuru.
  • Kausē sviestu uz lēnas uguns un sajauc ar pienu.
  • Apvieno produktus un uzvāra.

Karaliskā glazūra

Pateicoties saldajam rotājumam, jūsu konditorejas izstrādājumi izskatīsies vienkārši lieliski. Ja vēlaties, varat sajaukt gatavo glazūru ar jebkuru pārtikas krāsvielu un piešķirt tai vēlamo toni.

Mums būs nepieciešami produkti:

  • Krējuma pulveris - četras ēdamkarotes.
  • Cukura pulveris - 150 grami.
  • Kartupeļu ciete - viena ēdamkarote.
  • Kefīrs - divas ēdamkarotes.
  • Citronu sula - divas ēdamkarotes.

Kūkas apledojuma sagatavošana ir glancēta “Royal” veidā:

  • Apvienojiet sausos ēdienus vienā bļodā un labi samaisiet.
  • Pievienojiet kefīru un citronu sulu.

Ja vēlaties, lai glazūra būtu šķidrāka, varat pievienot vairāk šķidru produktu. Tālāk mēs jums piedāvāsim vairākas kūku receptes, kuru rotāšanai izmanto spīdīgu apledojumu.

Šo vienkāršo desertu var pagatavot ne tikai brīvdienās, bet arī darba dienās. Lai to atskaņotu, mēs izmantosim tikai vienkāršākos produktus.

  • Vistas olas - četri gabali.
  • Cukurs - viena glāze.
  • Kviešu milti - viena glāze.
  • Želatīns - viena ēdamkarote.
  • Olu baltums - seši gabali.
  • Pulverveida cukurs - viena glāze.
  • Citronskābe - ceturtdaļa tējkarotes.
  • Avenes (vai jebkuras citas ogas) - viena glāze.

Kā pagatavot kūku ar glancētu glazūru? Izlasiet garda deserta recepti šeit:

  • Lai sāktu, pagatavojiet cepumu. Jums vajadzēs atdalīt četrus proteīnus un pārspēt tos ar cukura maisītāju. Pēc tam pa vienam ievadiet dzeltenumus un izsijāt miltus caur sietu.
  • Mīklu labi samaisa un pēc tam lej sadalītā veidnē, kas ieziesta ar sviestu.
  • Kad cepums ir gatavs, to sagriež gareniski divās vienādās daļās.
  • Tālāk sagatavo suflē. Lai to izdarītu, ielieciet želatīnu ūdenī un uzkarsējiet uz uguns, līdz tas pilnībā izšķīst.
  • Sakuliet baltumus ar citronskābi, pakāpeniski pievienojot tiem pūdercukuru un želatīnu. Pēc tam ielieciet ogas suflē.
  • Atkal nodalāmā formā ielieciet pusi cepumu, piepildiet to ar želeju un uzlieciet uz tā otro cepšanas daļu.
  • Ledusskapī vienu stundu.
  • Gatavojiet apledojumu - ūdens peldē izkausējiet šokolādes tāfelīti un 50 gramus sviesta. Pārklājiet kūku ar maisījumu un atdzesējiet vēl dažas minūtes.

Rotā desertu pēc vēlēšanās. Piemēram, jūs varat izmantot augļu vai svaigu ogu gabaliņus, piparmētru lapas un šokolādes skaidiņas. Pēc tam sagrieziet kūku porcijās un pasniedziet uz galda.

Valriekstu kūka ar baltu apledojumu

Vienkāršs deserts tiek pagatavots ļoti ātri, un tam ir oriģināla garša. Balta glazūra, kas izgatavota no olbaltumvielām, cukura un citrona sulas, viņam kalpos kā rotājums. Ja vēlaties padarīt kūku gaišāku, pievienojiet glazūrai vēlamo krāsu pārtikas krāsvielu.

Kādus produktus mēs izmantosim? Izlasiet zemāk esošo produktu sarakstu:

  • Olas - seši gabali.
  • Pulverveida cukurs - sešas ēdamkarotes.
  • Pulveris sīkdatnēm - viena tējkarote.
  • Zemes krekeri - viena ēdamkarote.
  • Zemes valrieksts - sešas ēdamkarotes.
  • Rums - divas ēdamkarotes.
  • Cukurs - viena glāze.
  • Ūdens ir viena glāze.
  • Olbaltumviela - divi gabali.
  • Cukurs (pildīšanai) - divas tējkarotes.
  • Citronu sula - viena tējkarote.
  • Vaniļas cukurs pēc garšas.
  • Ceturtdaļas stundas sešas olas berzējiet ar pulverveida cukuru.
  • Pakāpeniski pievienojiet sīkdatņu pulveri, krekerus un riekstus. Pievienojiet tējkaroti brendija.
  • Cepšanas trauku iesmērē ar eļļu, apakšā apkaisa miltus un apakšā liek labi mīcīto mīklu.
  • Pagatavojiet sīrupu no vienas glāzes cukura, glāzes ūdens un karotes brendija.
  • Gatavo kūku atdzesē un liek uz trauka. Veiciet pāris caurduršanas ar adatu un piepildiet tos ar biezu sīrupu.
  • Pagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, saputojiet divus proteīnus ar citronu sulu, balto un vaniļas cukuru.

Dekorējiet kūku ar apledojumu un pagaidiet, līdz tā sacietē. Pasniedziet desertu ar karstu tēju vai kafiju.

Šokolādes mandeļu kūka

Garšīgi konditorejas izstrādājumi lieliski izskatīsies uz jūsu galda bērnu vai pieaugušo svētku laikā.

Mīklas sastāvdaļas:

  • Tumšā šokolāde - 120 grami.
  • Mandeles - 50 grami.
  • Sviests - 100 grami.
  • Kviešu milti - 50 grami.
  • Kukurūzas ciete - viena tējkarote.
  • Vistas olu - trīs gabali.
  • Brūnais cukurs - 100 grami.
  • Konjaks - 10 ml.
  • Dabīgā kafija - divas ēdamkarotes.
  • Tumšā šokolāde - 60 grami.
  • Mandeļu ziedlapiņas - 50 grami.
  • Sviests - 40 grami.

Mēs pagatavosim kūku ar spīdīgu glazūru pēc šādas receptes:

  • Pagatavojiet kafiju no vienas ēdamkarotes pulvera un trīs ēdamkarotes ūdens. Filtrējiet gatavo dzērienu un ielejiet katliņā.
  • Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos, ielieciet tos kafijas bļodā un nosūtiet uz ūdens vannu.
  • Sajauc sviestu istabas temperatūrā ar cukuru.
  • Sakuļ sviesta masu ar dzeltenumiem, līdz tā atgādina krējumu.
  • Pievienojiet tam atdzesētu šokolādi un samaisiet.
  • Mandeles sasmalcina miltos un pēc tam apvieno ar mīklu.
  • Sakuliet baltumus līdz stabilām putām ar šķipsniņu sāls, un pēc tam pievienojiet tos pārējiem produktiem.
  • Apvienojiet miltus un cieti, izsijāt tos atsevišķā bļodā un pēc tam apvienojiet ar sviesta mīklu.
  • Eļļojiet sadalīto cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa to ar miltiem un piepildiet ar mīklu. Tad ielieciet to cepeškrāsnī 45 minūtes. Pārbaudiet kūkas gatavību ar sērkociņu vai koka nūju.
  • Kamēr cepums atdziest, pagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, izkausējiet šokolādi ūdens vannā un sajauciet to ar konjaku. Tad pievienojiet sviestu nelielās porcijās, atceroties pastāvīgi sajaukt pārtikas produktus.
  • Kad apledojums ir atdzisis, pārklājiet to ar kūkas virsmu un sienām. Konditorejas izstrādājumus nekavējoties dekorē ar mandeļu ziedlapiņām un svaigām zemenēm (pēc izvēles).

Secinājums

Mēs priecāsimies, ja jums patīk kūkas ar spīdīgu glazūru, kuras fotogrāfijas un receptes mēs esam ievietojuši šajā rakstā. Gatavojiet gardus desertus savai ģimenei brīvdienās un darba dienās, pārsteidzot mīļos ar jaunām gaumēm!

Šīs 10 mazās lietas, ko vīrietis vienmēr pamana sievietē. Vai jūs domājat, ka jūsu vīrietis neko nesaprot sieviešu psiholoģijā? Tas tā nav. Neviens sīkums neslēpsies no partnera, kurš jūs mīl, acīm. Un šeit ir 10 lietas.

13 pazīmes liecina, ka jums ir labākais vīrs. Vīri ir patiesi lieliski cilvēki. Cik žēl, ka labi dzīvesbiedri neaug uz kokiem. Ja jūsu dvēseles biedrs izdara šīs 13 lietas, tad jūs varat.

Kā ir būt jaunavai 30 gadu vecumā? Interesanti, kas ir sievietes, kurām gandrīz līdz pusmūža sasniegšanai nebija seksa.

Mūsu senči negulēja tāpat kā mēs. Ko mēs darām nepareizi? Grūti noticēt, taču zinātnieki un daudzi vēsturnieki sliecas ticēt, ka mūsdienu cilvēks nemaz negulē kā viņa senie senči. Sākotnēji.

10 burvīgi zvaigžņu bērni, kuri šodien izskatās pilnīgi atšķirīgi, Laiks lido, un reiz mazās slavenības kļūst par pieaugušām personībām, kuras vairs nevar atpazīt. Pretty zēni un meitenes pārvēršas par.

20 kaķu fotoattēli, kas uzņemti vajadzīgajā brīdī. Kaķi ir pārsteidzoši radījumi, un par to varbūt visi zina. Un tie ir neticami fotogeniski un vienmēr zina, kā būt pareizajā laikā noteikumos.

Baltais apledojums ir krāšņs rotājums cepšanai. Gatavojiet mājās un izrotājiet jebkuru konditorejas izstrādājumu ar baltu glazūru

Tas ir piemērots kūku, kūku, virtuļu vai cupcakes dekorēšanai.

No pulverveida cukura, olu baltuma vai šokolādes pagatavojiet baltu apledojumu, un jūsu saldajam ēdienam ir paredzēts sniega balts apģērbs.

Apsveriet visbiežāk sastopamās receptes baltas glazūras pagatavošanai dažādiem konditorejas izstrādājumiem.

Baltā glazūra - vispārējie sagatavošanas principi

Baltas glazūras pagatavošanai vienmēr izmanto pūdercukuru.

Tas jāizsijā caur smalku sietu.

Olbaltumvielas atdala no olām un sakul, līdz iegūst viendabīgas baltas putas.

Pūdercukura vietā varat izmantot granulētu cukuru.

Saputoto maisījumu karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.

Balts pūderis kūkai "Classical"

Lai glazūru pagatavotu klasiskā veidā, jums ir nepieciešams tikai ūdens un pulverveida cukurs.

• Viena glāze cukura pulvera,

• Četri galdi. ēdamkarotes ūdens.

Cukura pulveri izsijā un ielej nelielā liekšķerī vai sautējumā. Traukus liek uz lēnas uguns un pakāpeniski pievieno siltu ūdeni. Maisījumu karsē līdz biezai, visu laiku maisot. Kad maisījums sasniedz noteiktu blīvumu un elastību - glazūra ir gatava.

Balts pūderis sviesta kūkai

Ja apledojumam pievienosit sviestu vai margarīnu un aizstāsiet ūdeni ar pienu, tas izrādīsies baltāks un blīvas konsistences krāsā.

• Viena glāze cukura pulvera,

• 150 gramus margarīna vai sviesta,

• Divi galdi. ēdamkarotes piena.

Izsijātu pūdercukuru pārliek dziļā bļodā. Pienu uzkarsē un pakāpeniski nelielā plūsmā ielej bļodā ar pulveri. Procesa laikā masu labi maisa. Margarīnu vai sviestu izkausē metāla bļodā un sabiezējot ielej glazūrā. Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa līdz gludai.

Balts glazūra šokolādes kūka

Apledojumu var pagatavot, izmantojot balto šokolādi. Pievienojiet vanilīnu, un izdomājums būs aromātisks.

• 150 grami baltās šokolādes,

• 5 galdi. ēdamkarotes pilnpiena

• 150 grami sviesta,

• sāls uz naža gala,

• Divi galdi. ēdamkarotes cukura

• Pusi tējkarotes vanilīna.

Baltā šokolāde jāsadala mazās nūjiņās. Sviestu sagriež gabaliņos, liek traukā vai dziļā bļodā un liek ūdens vannā. Kausēšanas maisījumu maisa, līdz tas kļūst par biezu viendabīgu masu. Tad pievieno sāli, granulētu cukuru un vaniļas cukuru, ielej pienu. Visu rūpīgi maisa un pēc dažām minūtēm apledojumu noņem no ūdens vannas un ļauj atdzist. Šim nolūkam bļodu ar gatavo maisījumu var ievietot traukā ar aukstu ūdeni. Atdzesēto šokolādes masu piecas līdz desmit minūtes lēnā tempā saputo ar slotu, blenderi vai mikseri. Kad glazūra sāka atpalikt no karotes - tā ir gatava.

Baltās piparmētras glazūra

Šis glazūras veids ir piemērots ceptmaizes un biezpiena cepšanai. Tas izskatās oriģināls, labi garšo.

• Četri galdi. ēdamkarotes skāba krējuma (labāk nekā mājās gatavots),

• 50 grami pūdercukura,

• Pusi tējkarotes piparmētru sīrupa.

Nelielā bļodā vai bļodā sajauciet skābo krējumu un pūdercukuru. Liek uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Piecas līdz septiņas minūtes vāra uz lēnas gāzes, beigās pievieno piparmētru sīrupu. Visu labi samaisa un noņem no plīts. Sagatavoto glazūru nekavējoties uzklāj uz cepamo izstrādājumu virsmas. Piparmētru glazūra izžūst stundas laikā.

Lieldienu kūkas un kūkas baltais apledojums

Glazūra ir neaizstājams rotājums, kad Lieldienu kūkas vai smalkmaizītes cep ar rozīnēm. Sāls un citronu sula neļaus glazūrai izplūst no jūsu sarkanajiem miltu izstrādājumiem.

• Viena glāze cukura pulvera,

• viena olu baltums,

• Viena tējkarote citrona sulas.

Olbaltumvielu atdala no dzeltenuma, pievieno citrona sulu un saputo, līdz iegūta blīva gaisa masa. Pakāpeniski ielejiet pulverveida cukuru, turpiniet pārspēt. Lai baltais apledojums neveidotu traipus, pātagas beigās pievienojiet nedaudz sāls.

Kūka ar baltu apledojumu "Summer Kiss"

Kam nepatīk kūkas? Šādu, iespējams, neatradīs. Baltas glazūras, ogas un kraukšķīgas kūkas, vai tas nav īsts prieks? Pagatavojiet kūku ar svaigām ogām. Tas ir ideāli piemērots gan tējas, gan deserta vīniem.

• 400 grami augstākās kvalitātes miltu,

• 250 grami sviesta,

• 8 galdi. Karotes auksta ūdens

• Viena glāze skāba piena,

• Puse tējas. ложки соли,

• Одно куриное яйцо.

• 400 грамм сливочного масла,

• Два стакана красной смородины,

• Два стакана черной смородины,

• Два стакана сахара.

• 300 грамм сахарной пудры,

• Одна стол. ложка горячей воды.

Lai pagatavotu kārtainās mīklas izstrādājumus kūkai, margarīnu vai sviestu sasmalcina ar miltiem līdz vienmērīgam, pakāpeniski pievienojot ūdeni un maisot. Tad mīklu izrullē ar desu un sagriež sešās daļās. Katru daļu izrullē, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī. Plakana kūka ir caurdurta no augšas ar dakšiņu vairākās vietās.

Lai pagatavotu krējumu, sviestu izkausē un saputo. Jāņogas samaļ ar cukuru (sarkanās jāņogas atsevišķi no melnajām) un iegūto ogu sīrupu pievieno eļļai. Visu kārtīgi samaisa. Glazūras pagatavošanai pūdercukuru sajauc ar karstu ūdeni un samaļ līdz viendabīgai masai.

Gatavās kūkas iesmērē ar krējumu, lai iegūtu sarkano jāņogu, upeņu kārtu utt. Kūkas virspusē ielej vārītu balto apledojumu un trīs stundas liek ledusskapī.

Kūkas ar baltu apledojumu "Karaliskie svētki"

Glazūru izmanto arī garšīgu kūku gatavošanā. Fondantam pievienojiet valriekstus vai priežu riekstus, tie cepšanai piešķirs izsmalcinātu garšu.

• Viena glāze cietes,

• viena kanna kondensēta piena,

• divas vistas olas,

• Puse tējas. ēdamkarotes soda

• Sāls uz naža gala.

• Viena baltās šokolādes tāfelīte,

• 100 grami valriekstu.

Pannā ielej iebiezinātu pienu, divas olas, pievieno sāli un soda. Rūpīgi samaisiet, pakāpeniski pievienojiet visu cieti, ielejiet mīklu veidnēs, piepildot tos vienā trešdaļā. Cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā. Apledojuma pagatavošanai balto šokolādi izkausē un sajauc ar sasmalcinātiem valriekstiem. Gatavās kūkas ielej ar baltu apledojumu.

Instrukcijas

1 Lielā bļodā apvienojiet cukuru, sviestu, ūdeni un vaniļu. Beat ar nelielu ātrumu, lai apvienotu, un pēc tam piecas minūtes pārspēt ar vidēju ātrumu. No pirmā acu uzmetiena tas neizskatīsies kā glazūra, bet piecas minūtes turiet maisītāju, un jūs redzēsit rezultātu.

2 Piezīme: ja kūku rotāšanai neizmantojat apledojumu, kūku var izrotāt, vienkārši pievienojiet 3 ēdamkarotes augļu sīrupa gatavajam glazūrai.

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase mīksta sviesta
  • 1/2 tase balto augu tauku
  • 4 tases izsijāja pūdercukuru
  • 1 tējkarote vaniļas
  • 2 ēdamkarotes piena

Papildus (pēc izvēles):

  • 1/2 šķipsniņas sāls un (vai) 1/4 tase krējuma
  • Pārtikas krāsviela

Kūkas ar baltu glazūru “Aveņu noslēpums”

Kūkas vienmēr ir lielisks veids, kā satikt negaidītus viesus, vienkārši pārsteigt vecos draugus vai nākt klajā ar atspirdzinājumiem svētku galdam.

• Viena glāze miltu,

• 150 grami eļļas,

• Viena glāze cukura,

• Viena tēja. tējkaroti nolaistā etiķa.

• 200 grami biezenī iegūtu avenes un kazenes,

• pusotru glāzi krējuma,

• 15 grami želatīna.

• 250 grami pūdercukura,

• 50 grami piena pulvera,

• 25 grami cietes,

• Divi olu baltumi.

Sakuļ olas ar cukuru, pievieno mīkstinātu sviestu, soda, miltus. Trīs cepumu kūkas cep un atdzesē. Lai pagatavotu pildījumu, želatīnu vienu stundu atstāj aukstā ūdenī, pēc tam izšķīdina karstā aveņu biezenī. Maisījumu atdzesē līdz 15-20 grādu temperatūrai un sajauc ar putukrējumu. Katrs cepumu slānis ir pārklāts ar gatavo želeju. Glazūras pagatavošanai piena pulveri, pulveri un cieti sajauc viendabīgā pulverī. Cepumu sagriež gabaliņos “kabatlakatiņu” formā, un katru kūku no augšas pārklāj ar apledojumu. Uz tām klāj svaigas avenes vai kazenes.

Austeres ar baltu glazūru

No sviesta rauga mīklas var pagatavot garšīgas austeres. Iemērciet tos svaigi sakultā glazūrā, nosusiniet un izbaudiet pašu ceptu produktu.

• Divas glāzes piena,

• 200 grami sviesta,

• 8 galdi. ēdamkarotes cukura

• 60 grami rauga,

• divas vistas olas,

• Sāls - uz naža gala.

• 50 grami sviesta,

• Divi galdi. ēdamkarotes cukura

• Trīs galdi. ēdamkarotes kakao.

Mīciet mīklu saskaņā ar sviesta rauga mīklas pamatrecepti. Kad tas nāk klajā otro reizi, tas tiek izklāts uz griešanas dēļa, kas ieeļļots ar augu eļļu. Tad tos sadala 30–40 daļās un katru izrullē taisnstūrveida 10x10 cm kārtās.Katru no tām ieziež ar izkausētu sviestu. Magoņus sajauc ar medu un plānā kārtā uzklāj uz visiem laukumiem. Pēc tam tos satin ruļļos un liek uz ietaukotas cepešpannas. Pēc 10-15 minūtēm ielieciet karstā krāsnī. Cepiet trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Kamēr austeres cep, viņi gatavo glazūru. Pienu sajauc ar cukuru, olu un kakao, saputo un liek uz lēnas uguns. Kad tas vārās, vāra vēl 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad nedaudz atdzesē un pātagu ar sviestu. Apledojums ir gatavs. Austeres pa vienai noņem no cepešpannas, ar augšējo pusi iemērc apledojumā un sakrauj uz sausas griešanas plāksnes, līdz apledojums atdziest. Tad tos liek uz skaista trauka un pasniedz ar tēju.

Donuts baltajā glazūrā

Dziļi cepti mājās gatavoti virtuļi, pārlej ar sniega baltu glazūru. To pagatavošanas noslēpums ir tāds, ka dziļi tauki ir pietiekami labi jāuzsilda, bet tajā pašā laikā eļļai nevajadzētu būt pārāk karstai. Šajā gadījumā izstrādājumi sadedzinās, un vidus paliks mitrs. Pirms tauku samazināšanas produkts ar mīkstu suku jāiztīra no miltiem, lai dziļi tauki netiktu piesārņoti.

• 500 grami piena,

• 200 grami sviesta,

• 300-350 grami miltu,

• 600-700 grami augu eļļas.

• 100 grami granulēta cukura,

• 120–150 grami piena,

Pienu ar sviestu uzvāra, pievieno miltus un samaisa. Kad masa kļūst viendabīga, to atdzesē, pēc tam pievieno vienu olu, nepārtraukti netraucējot. Katliņā sildiet augu eļļu, iemērciet tajā karoti, ņemiet nedaudz mīklas un iemērciet vārošos taukos. Gatavos virtuļus izņem ar sagrieztu karoti un izliek uz pergamenta papīra.

Kamēr virtuļi atdziest, pagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, ielej cukuru karstā pienā un maisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tad ielieciet šo maisījumu uz spēcīgas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad uguns tiek samazināts un glazūru vāra līdz vārīšanai. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet vanilīnu. Noņemiet apledojumu no uguns un sakuliet, līdz veidojas baltas putas. Konsekvences fondantam vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Atdzesētos virtuļus iemērc apledojumā un izklāj uz trauka. Pirms pasniegšanas virtuļus var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi.

Baltā glazūra - padomi un ieteikumi

• Gatavo miltu izstrādājumus ar kulinārijas suku uzklāj tūlīt pēc pagatavošanas, jo tie ļoti ātri izžūst.

• Ja glazūra ir nožuvusi, pirms jums ir laiks to uzklāt cepšanai, sildiet fondantu uz gāzes vai mikroviļņu krāsnī.

• Atcerieties, ka aukstā olbaltumviela pātagas ātrāk nekā istabas temperatūra.

• Ja apledojums ilgstoši nesabiezējas, novietojiet traukus ar to uz ledus gabaliņiem.

• Lai paātrinātu sabiezēšanas procesu un glazūras blīvumu, izmantojiet svaigi spiestu citronu sulu.

• Lai izvairītos no glazūras sadedzināšanas, pagatavojiet to nelipīgā virtuves traukā.

• Ja jūs neplānojat bērniem gatavotos miltu izstrādājumus, pievienojiet glazūrai nedaudz ruma.

• Uzlieciet dekoratīvo pulveri uz apledojuma tieši pirms tam ir pienācis laiks nožūt.

© 2012—2017 “Sieviešu viedoklis”. Kopējot materiālus - nepieciešama saite uz avotu!
Kontaktinformācija:
Portāla galvenā redaktore: Jekaterina Danilova
E-pasts: [email protected]
Redakcijas biroja tālrunis: +7 (926) 927 28 54
Redakcija: st. Suševskaja 21. dienā
Reklāmas informācija

Šodien mēs cept šokolādi un ķiršu pīrāgu uz kefīra, izmantojot lēnu plīti, gardās smalkmaizītes lēnajā plīts ir pieejamas visiem, jūs redzēsit, ka šī metode nav sliktāka par tradicionālo - krāsnī. Pīrāgam izmantojam saldētas ogas. Ja jums patīk smalkmaizītes uz kefīra, noderēs receptes ar fotogrāfijām, vienkāršas un garšīgas.

ķirsis, kefīrs, augu eļļa, ūdens, milti, cukurs, kakao, cepamais pulveris, tumšā šokolāde, krējums

Gardas, delikātas un sulīgas Drunk Cherry kūkas ar šokolādes glazūru recepte.

olas, cukurs, skābs krējums, iebiezināts piens, milti, kakao pulveris, soda, etiķis, dzeltenums, cukurs, piens, sviests, milti, kakao pulveris, ķirsis, konjaks, kakao pulveris.

Ledus ir tradicionāls kūku, saldu konditorejas izstrādājumu, cepumu rotājums. Cukura (olbaltumvielu) glazūra piešķir pat visparastākajiem mīklas izstrādājumiem ēstgribu un svētku izskatu. Pateicoties glazūrai, cepšana ilgāk saglabā svaigumu. Balto glazūru ir viegli pagatavot un lietot.

Kā padarīt apledojumu?

Ir daudz iespēju, kā gatavot pūdercukuru. Būtībā visas glazūras receptes izceļas ar olbaltumvielu, tauku, tonējošu un aromatizējošu piedevu klātbūtni vai neesamību to sastāvā. Piemēram, cukura glazūra, šokolādes glazūra, citrona glazūra.

Cukura glazūras recepte ir ļoti vienkārša. Glazūras pagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums. Vienkāršākais veids ir padarīt pūderus no pūdercukura un ūdens. Ja pievienojat kakao pulveri, mēs iegūstam šokolādes glazūras recepti. Citronu apsaldējumam ir interesanta garša - tā pagatavošanai mēs ūdeni aizstājam ar citronu sulu. Olbaltumvielu glazūras recepte ir nedaudz sarežģītāka - sīrupu pievieno iepriekš saputotai olbaltumvielai.

Olbaltumvielu glazūra ir lielisks smalkmaizīšu un kūku rotājums. Viņa tradicionāli rotā arī Lieldienu kūku. Olbaltumvielu glazūra, žāvējot, paliek mīksta iekšpusē.

Kūkas glazūra visbiežāk ir mīksta, krēmīga, pievienojot taukus. Šajā versijā īpaši skaisti izskatās šokolādes glazūra vai olbaltumvielu un citrona glazūra. Sīkdatņu, bageļu un piparkūku cepumu iespēja ir cieta, niecīga cukura glazūra bez olbaltumvielām. Aising ir arī ļoti populārs - tas ir nosaukums neparasti skaistām apjomīgām rotaslietām, kas krāsotas ar glazūru.

Detalizētākas atbildes uz jautājumiem: kā pagatavot apledojumu, kā pagatavot pūdercukuru, kā pagatavot šokolādes glazūru, kā pagatavot kūkas glazūru, kā pagatavot kūkas glazūru, Lieldienu kūkas glazūru un, protams, Lieldienu kūkas glazūru, jūs uzzināsit no mūsu mājas lapas receptēm . Galu galā mums ir vairāk nekā simts dažādu recepšu, ieskaitot kakao un šokolādes glazūras receptes, citronu glazūras receptes, apelsīnu glazūras receptes, kafijas glazūras receptes, pistācijas, krējuma sieru, medu, muskatriekstu, rožu ūdeni, glazūras receptes ar rumu, konjaku, šķidrumu, vīnu, pienu, sulām, kanēli, safrānu, vaniļu ... Katrai gaumei un krāsai!

Noskatieties video: Ļoti garšīgs mājās šokolādes saldējums. Receptes Ļoti Garšīgi (Decembris 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send